深色肤种黑色素合成代谢可较强烈，若一旦给以紫外线等活化因素，黑色素合成代谢将异常强烈，故加速黑色素细胞之耗损；因黑色素代谢强烈，其中间产物过度积聚进而可杀死黑色素细胞，使黑色素细胞合成代谢受阻出现脱色性病变称为白癜风。

      在生活中，各类食材均具有多种作用。香菇含糖类钙、磷、铁，另外还含多糖类维生素B、维生素BZ、维生素C，另外还含降血脂。有降血脂、降胆固醇的功效，因此可治疗高脂血症、高胆固醇血症。香菇所含的“B葡萄糖昔酶”可增强人体抗癌作用。香菇所含麦角甾醇在日光紫外线的照射下可转化为维生素DZ.因此香菇可以成为抗佝偻病的食品之。当然，为更好地维护自身健康，我们更应该对食物适量的原则提高警惕。